Nowość - Bez resztek. Kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia – Jagna Niedzielska - Pascal – Nie marnujmy jedzenia!

Zimą podobno jemy więcej, wielu z nas jednak przesadza z ilością i kupnem żywności nie tylko w tymże, zimowym okresie, jednocześnie marnując sporą jego część.

Bez resztek. Kuchnia zero waste,

czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia – Jagna Niedzielska

Premiera: 16 stycznia 2019

Wydawnictwo: Pascal

Oprawa: okładka twarda

Ilość stron: 272

Idąc na zakupy, musimy ruszyć głową, często w sklepach, czy marketach, prócz zaplanowanych produktów, kusimy się na promocje i inne cuda, których koniec z końców nie zdołamy pochłonąć, po co zatem to wszystko? Nie marnujmy cennego jedzenia! Idąc z duchem filozofii zero waste, chcę Wam polecić książkę, która niedawno zawitała w mojej, domowej biblioteczce, a mianowicie Bez resztek. Kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia, której autorka jest Jagna Niedzielska, jest to świeżutka, styczniowa nowość wydawnictwa Pascal. Kupując ją, wspieramy Banki Żywności, pozycji patronuje także Polskie Stowarzyszenie Zero Waste, które za misję postawiło sobie działania uświadamiające i popularyzowanie świadomej konsumpcji, którą i ja popieram, nie tylko w temacie żywności, ale także w temacie kosmetycznym. Autorka książki, Jagna Niedzielska, to propagatorka zero waste w kuchni, doradca kulinarny, szefowa kuchni, książka napisana przez nią przepełniona jest pasją i szczerością. Nie jest to typowy poradnik, to pełna inspiracji książka, dzięki której można naprawdę wiele zmienić w sposobie postrzegania jedzenia, jako takiego, ale też nabyć dobrych nawyków, by nie marnować i nie wyrzucać jedzenia. 

Bez resztek. Kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia, odkrywa i wręcz uczy, jak w łatwy sposób, eksperymentując w kuchni, pójść z wartościowym nurtem zero waste. Książka jest pięknie i solidnie wydana, posłuży nam na lata, a wizualnie piękną oprawą i zdjęciami, skusi nasze oko w księgarni, poszukajcie jej koniecznie. Dzięki książce w kreatywny sposób wykorzystamy jedzenie, jego resztki i pozostałości, w fantastyczny sposób, kuszą mnie do tego proste i szybkie przepisy, wizualizowanie przepięknymi fotografiami. Wiecie, iż wyrzucamy aż do 30% tego, co kupujemy do jedzenia? Czyż nie warto zaoszczędzić pieniądze oraz żywność i skusić się na wykorzystanie z pozory niepotrzebnych już produktów? Książka zachęca do racjonalnego planowania zakupów i potrzeb, ja dzięki niej stworzę swój woreczek do warzenia owoców i warzyw, by ponownie nie generować sztucznych woreczków. Ważne jest także dobre przechowywanie żywności, na to także warto zwrócić uwagę, by jedzenie po prostu się zbyt szybko nie psuło. Sercem książki są przepisy, wspaniałe, podzielone na działy, mamy tu na przykład przepis na smażone pomidory ze skórkami z serów, chili i makiem na grzance z czerstwego chleba, na krem z pieczonego kalafiora z pieczonym na chrupko makaronem, na lemoniadę z wody po gotowanej kaszy jęczmiennej, czy też na głąby warzyw w temperze z sosem azjatyckim. Brzmi fantastycznie prawda? Każdy przepis okraszony jest smakowitym zdjęciem, spisem składników, przygotowaniem i szczegółowym opisem. Wszystko jest przejrzyste, zachęcające i po prostu smaczne. Warto mieć w swojej kuchni Bez resztek. Kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia, nie tylko dlatego, by przekonać się jakie pyszne cuda, można przygotować z pozoru niepotrzebnych już produktów, ale też nauczyć się i przekonać, że to, jak żyjemy, jakich wyborów dokonujemy codziennie, jest ważne dla dobra ziemi i nas wszystkich.