Kalafior to król! 70 przepisów, które tego dowodzą - Leanne Kitchen - Wydawnictwo Buchmann – Kalafiorowe, smaczne królestwo!

Kalafior, to jedno z moich ukochanych warzyw, zna je chyba każdy, w naszym kraju jest dość popularny, ale czy jednocześnie doceniany? Dziś u mnie genialna książka, która dowodzi, iż Kalafior to król!

Kalafior to król - 70 przepisów, które tego dowodzą 

Leanne Kitchen

Tytuł oryginalny: Cauliflower is king. 70 recipes to prove it

Tłumaczenie: Marta Komorowska

Premiera: 3 lipca 2019

Wydawnictwo: Buchmann

Oprawa: miękka ze skrzydełkami

Ilość stron: 144

Książka jest pięknie wydana, Wydawnictwo Buchmann, zadbało o każdy szczegół, są przepiękne zdjęcia, świetne grafiki i sporo wiedzy wraz z przepisami. W księgarni książka zwróci Waszą uwagę niebieską, kalafiorową okładką, to naprawdę świetny zbiór przepisów, w których króluje kalafior, warto po nią sięgnąć, by docenić to wspaniałe warzywo, które spożywa człowiek od zarania dziejów. Autorka książki Leanne Kitchen od 14 lat zawodowo gotuje, ma na koncie już kilka książek kucharskich, cieszę się, ze odkryła przede mną nowe możliwości kalafiora. Pokłońcie się: oto król Kalafior w pełni chwały.

 

 

Kalafior to mnóstwo składników odżywczych, antynowotworowych, jest bardzo zdrowy, ma mało kalorii, zawiera witaminy A, E, K, minerały, chroni układ pokarmowy, polecany jest tez przy chorobach stawów. Różę kalafiora, czyli jego główną część, można jeść na milion sposobów, zarówno na surowo, jak i po gotowaniu, czy pieczeniu. Z książką przygotujemy przekąski, przystawki i zupy z kalafiora, tu polecam zupę, którą już wypróbowałam na obiad, ale też popcorn kalafiorowy. Sałatki z kalafiorem, to doskonały pomysł, ale można z nim stworzyć danie główne, tu szczególnie spodobał mi się przepis na placuszki z kalafiora i sera pecorino z pieczonymi gruszkami. Bardzo ciekawy jest dział wypieki, gdzie kalafior jest częścią pizzy, tarty, muffunek, czy brownie! Macie ochotę na smakowite panowanie króla kalafiora? Polecam kalafiorowo i smacznego!